Die Abschöpfungsstrategie, auch Skimming Pricing genannt, ist ein Mittel der Preispolitik und wird vor allem bei neu einzuführenden Produkten bzw. Dienstleistungen verwendet.
Der Einführungspreis des neuen Produktes wird dabei, obwohl das Angebot gering ist, relativ hoch angesetzt, im späteren Verlauf des Produktlebenszyklus aber wieder herabgesetzt, so dass das Angebot erhöht werden kann.
Vor allem bei Produktinnovationen wird diese Preisstrategie angewandt.
